Fruta da Semana: Jaca - Sabor Tropical e Versatilidade na COOPRONDON

Nesta semana, destacamos uma fruta que é a cara dos trópicos: a jaca! Conhecida por seu tamanho impressionante, aroma marcante e sabor doce, a jaca é uma verdadeira joia da natureza. Cultivada com cuidado pelos agricultores da COOPRONDON, essa fruta tropical oferece muito mais do que um sabor exótico — ela também é extremamente nutritiva e versátil na cozinha.

A jaca é rica em fibras, vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como potássio, magnésio e ferro. Esses nutrientes ajudam a fortalecer o sistema imunológico, melhorar a saúde da pele, regular a pressão arterial e promover uma boa digestão. Além disso, a jaca é uma excelente fonte de energia natural, ideal para dar aquele pique extra ao longo do dia.

Na culinária, a jaca é incrivelmente versátil. Seus gomos maduros são doces e perfeitos para sobremesas e sucos. Já a versão verde, com textura firme, é uma alternativa vegana fantástica, muito utilizada como substituto da carne em pratos salgados.

Receitas Criativas com Jaca

1. Torta Doce de Jaca. Vai te surpreender pelo sabor!

   
   

   

   
   

   1. Ingredientes:

      • 2 xícaras de polpa de jaca madura (sem sementes)

      • 1 lata de leite condensado

      • 3 ovos

      • 1 colher de sopa de manteiga

      • 1 colher de chá de essência de baunilha

   2. Modo de preparo:

      • Preaqueça o forno a 180°C.

      • No liquidificador, bata a polpa de jaca, o leite condensado, os ovos, a manteiga e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

      • Despeje em uma forma untada e asse por cerca de 40 minutos ou até firmar.

      • Deixe esfriar e sirva.

      
      

2. "Carne" de Jaca Verde Desfiada. Outra surpresa maravilhosa!

3. 

   
   

   • Ingredientes:

     • 500g de jaca verde cozida (desfiada)

     • 1 cebola grande picada

     • 2 dentes de alho picados

     • 1 tomate picado

     • 1 pimentão picado

     • Azeite de oliva

     • Sal, pimenta e temperos a gosto (como páprica e cominho)

       
       

   • Modo de preparo:

     • Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho.

     • Adicione o tomate, o pimentão e os temperos e deixe cozinhar até formar um molho.

     • Acrescente a jaca desfiada e misture bem, ajustando os temperos.

     • Use como recheio para tacos, sanduíches ou acompanhamentos.

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A jaca, com sua riqueza de sabores e nutrientes, é mais um exemplo do potencial da nossa agricultura familiar. Experimente, crie e descubra novas formas de incorporar essa fruta tropical incrível à sua alimentação!

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Equipe COOPRONDON